présente
un spectacle boulanger
qui se joue partout: en plein air ou en salle, dans un festival, une cour d’école, un centre culturel, un théâtre, un home, une fête de rue, de village…
Un spectacle qui se prépare dès le matin avec l’odeur du pain au levain qui cuit au four à bois
« Le four à bois, la caravane passe! » – teaser
« Le four à bois, la caravane passe! » en route
Le levain
Le levain, déjà utilisé sous l’empire égyptien, c’est un mélange d’eau et de farine qui formera après plusieurs jours et manipulations une pâte fermentée qui sera utilisée dans la fabrication du pain pour lui donner son volume en créant des petites ou moyennes alvéoles selon la manière dont on le travaille.
Véritable petite usine naturelle, travaillant pour nous gratuitement, le levain demandera une pratique bien plus assidue que celle de travailler à la levure. En effet, afin de garder les propriétés du levain, différents rafraîchis seront à respecter, des règles de température feront également partie du procédé. N’ayons pas peur de dire qu’avec le levain, nous travaillons avec le vivant.
Le levain, lui a besoin de temps. La levure, quant à elle, pourrait être le symbole la modernité et de la course effrénée, force la pousse de la pâte.
De plus, le pain au levain est beaucoup plus digeste, se conservera bien plus longtemps et a encore bien d’autres avantages qu’on abordera pendant l’atelier.
Agenda
2024
16-05-24 École du petit bois – Hensies
17-05-24 Chimay
18-05-24 Festival Pépites – Guimbarde – Charleroi (tout public)
19-05-24 CC Bastogne (tout public)
21-05-24 École de Mont Sart
24-05-24 Mortroux
25-05-24 Scène de villages – CCBW – Perwez (tout public)
27-05-24 L’Institut Sainte Marie – Arlon
28-05-24 L’Institut Sainte Marie – Arlon
30-05-24 École Saint-François – Couthuin
31-05-24 École Les Colibris – La Hulpe
03-06-24 École Communal de Longchamps – Waremme
04-06-24 Ohain
06-06-24 École Burg Reuland
07-06-24 Don Bosco – Bruxelles
29-06-24 TP Musée du Moulin (tout public)
01-07-24 Ecole communal de la Sainte Union – Tournai
02-07-24 AR Crommelynck
04-07-24 École fondamentale – Saint Mard
20-07-24 CC Ath – Ostiche (tout public)
05-09-24 Ecole de l’Ortho – La roche
06-09-24 École Saint Laurent – Lambusart
07-09-24 Chaumont-Gistoux (tout public)
20-09-24 EFC Waha – Liège
22-09-24 École du Cirque de Bxl (tout public)
24-09-24 École communal de Cointe – Liège
04-07-24 École fondamentale – Saint Mard
26-09-24 CC de Bertrix –
27-09-24 CC de Bertrix – (tout public)
2023
30-03-23 Langlois
31-03-23 École libre Taintignies
02-04-23 Cabaret chez Émile
04-04-23 CC Sivry Ranse
05-04-23 CC L’envol Brugelette
08-04-23 CC Bièvre
24-04-23 Ecole Jean-Paul 2, Perwez
25-04-23 Ochain
27 et 28-04-23 Schaerbeek
01-05-23 Festival de la louche d’or, Lilles (Fr)
07-05-23 Festival Ruralis, CC Rémicourt
22-05-23 La Hulpe
23-05-23 Comines
25-05-23 Ecole Kaleidoscope, Uccle
26-05-23 Bibliothéque, La Louvière
30-05-23 Uccle
01-06-23 Estampuis
02-06-23 Estampuis
03-06-23 Festival Nourrir Autrement, GAL Pays de Herves
08-06-23 Messancy
09-06-23 Jumet
10-06-23 Espace Senghor, CC Etterbeek
11-06-23 CC Beaucanton, Chiny
15-06-23 Henry Chapelle
16-06-23 Ougrée
02-07-23 Farciennes
03-07-23 Clavier
04-07-23 Messancy
06-07-23 CC Wanze
07-07-23 Robertville
20-08-23 « Au Bonheur des mômes », Le Grand Bornand (Fr)
22-08-23 « Potes de Marmots », Guillestre (Fr)
24-08-23 Marché nocturne, Corcieux (Fr)
28-08-23 Saint Joseph, Tournai
29-08-23 Ham-sur-Heure
02-09-23 Bibliothèque Lamorteaux, Rouvroy
04-09-23 Bois de Lessines
07-09-23 Flénu
08-09-23 Marcinelle
11-09-23 Pays des Collines
12-09-23 Pays des Colinnes
16-09-23 Chatelet
17-09-23 Villers La Ville
19-09-23 Hannut
20-09-23 CC Chiroux Liége
21-09-23 Hannut
23-09-23 Festival Découvrez-vous, Bois de Villiers
24-09-23 Fête du Moulin, Archicourt
28-09-23 Saint Benoit-Saint Servais Liége
29-09-23 Saint Benoit-Saint Servais Liége
12-10-23 Ecole Kaleidoscope Forest
13-10-23 Ecole Kaleidoscope Forest
14-10-23 CC Boussu
2022
22-04-22 Ecole La Providence, Verviers
24-04-22 Centre Culturel de Nivelles
26-04-22 Ecole communale de Xhoris
29-04-22 Ecole communale Comblain-au-pont
03-05-22 Parc du Bailli, Braine-le-Château
06-05-22 Ecole Saint Martin, Pecq
07-05-22 Cité modèle Laeken
10-05-22 Ecole Mürringen
11-05-22 Ecole St. Michel Verviers
12-05-22 Ecole St. Michel Verviers
13-05-22 Ecole St. Remacle Verviers
03-05-22 Ecole de Profondsart
19-05-22 Ecole de Péruwelz
22-05-22 Sparkoh, Mons
23-05-22 Ecole Quevaucamps
24-05-22 Ecole Quevaucamps
25-05-22 Ecole Quevaucamps
03-05-22 Henripont
02-06-22 Ecole du Centre Uccle
07-06-22 Centre Culturel de Fosses-la-Ville
09-06-22 Ecole Hergenrath
10-06-22 Ecole de Houdemont, Habay
21-06-22 Ecole Herbesthal
22-06-22 Le village des Cultures, Noyelles-Godault, France
24-06-22 Ecole Tournai
25-06-22 Les Artoizes, Rouvroy, France
26-06-22 Festival – Les Sauterelles, Soignies
27-06-22 Ecole Hannut
02-07-22 Festival – Renc’art, Marles-les-mines, France
03-07-22 Festival – Le Village des Cultures, Angres, France
21-08-22 Festival avec Nouveaux disparus, Bois de la Cambre, Bruxelles
28-08-22 Foyer Culturel de St Ghislain, à Villerot
02-09-22 Ecole Institut Saint Louis Sclessin, Liège
03-07-22 Centre Culturel d’Ottignies-Louvain-La Neuve
04-09-22 Maison de la Culture Tournai/ Ouverture de Saison Théâtre National à Tournai
05-09-22 Ecole Vanhelmont, Jette
09-09-22 Commune de Schaerbeek
11-09-22 Chastre, La Tchatche
15-09-22 Ecole des filles de Marie, Saint Gilles (Bruxelles)
16-09-22 Ecole des filles de Marie, Saint Gilles (Bruxelles)
17-09-22 Festimanoir, Tilloy-les Moufflaines, France
18-09-22 Aix-La Chapelle, Allemagne
19-09-22 École des filles de Marie, Saint Gilles (Bruxelles)
21-09-22 Institut Sainte Marie, Saint Gilles (Bruxelles)
22-09-22 Institut Sainte Marie, Saint Gilles (Bruxelles)
23-09-22 Institut Sainte Marie, Saint Gilles (Bruxelles)
25-09-22 Chaudfontaine
26-09-22 Ecole communale de Thirimont
28-09-22 Institut Alber 1er Enghien
29-09-22 Institut Alber 1er Enghien
30-09-22 Institut Alber 1er Enghien
06-10-22 Ecole Notre Dame de Waremme
07-10-22 Ecole Notre Dame de Waremme
15-10-22 Bibliothèque de Plombières
2021
05-05-21 Büllingen annulation covid
07-05-21 Hergenrath annulation covid
10-05-21 Kettenis annulation covid
12-05-21 Eupen annulation covid
16-05-21 Centre culturel de Waremme
18-05-21 École communale de Modave
20-05-21 École Vanhelmont Jette
21-05-21 École fondamentale autonome d’Haversin
25-05-21 École Galgenberg Arlon
28-05-21 ÉcoleGalgenberg Arlon
30-05-21 Centre Culturel de Genappe
21-05-21 École du Bempt, Forest
04-06-21 École communale de Wiers, Péruwelz
05-06-21 Bois des Rêves, Rixensart
04-06-21 École Seraing
11-06-21 Jardin de l’Imprimerie, Forest
24-06-21 École du Vignoble, Forest
25-06-21 École communale de Pecq
28-06-21 Centre culturel de Floreffe
29-06-21 Abri Notre Dame, Ayeneux
30-06-21 Walhain avec le CC du Brabant Wallon
02-07-21 Les Abattoirs de Bomel, Namur
10-06-21 Pianofabriek, Saint Gilles
16-07-21 Foyer Culturel de Doische annulation Inondations
21-08-21 Incourt – Place aux Artistes avec le Centre Culturel du Brabant Wallon
22-08-21 Court Saint-Etienne – Place aux Artistes avec le Centre Culturel du Brabant Wallon
25-08-21 Centre culturel Ourthe et Meuse
26-08-21 Centre culturel d’Andenne
28-08-21 Hélécine – Scène de Villages avec le CC du Brabant Wallon
21-08-21 Festival Rue du Bocage, Herve
11-09-21 Ansart – Ansartday
12-09-21 Centre culturel d’Enghien
13-09-21 École Saint-Antoine
24-09-21 École Marcinelle
25-09-21 Bibliothèque Malmédy
26-09-21 Delta Namur
03-10-21 Centre Culturel de Mouscron
13-10-21 Inauguration Four Ecole Saint Antoine
15-10-21 École Saint Joseph-Ixelles
16-10-21 École Divercity- Forest
22-10-21 École Saint Augustin – Forest
28-10-21 École Pecq annulation Covid
06-11-21 Bredene – évènement privé
08-11-21 CRACS-Sambreville (en salle)
09-11-21 CRACS-Sambreville (en salle)
21-11-21 Fête de l’enfance – Flagey
23-11-21 École 7 Bonniers – Forest
25-11-21 École Singelijn Woluwe Saint Lambert
26-11-21 Atnénée Royal ( Implantation Palais) Dinant
29-11-21 École Bonvillers- Frasnes-lez-Gosselies
30-11-21 École Bonvillers- Frasnes-lez-Gosselies
02-12-21 École Saint-Joseph Saint Rémy- Molenbeek
03-12-21 École Saint-Joseph Saint Rémy- Molenbeek
13-12-21 École du Souverain – Auderghem
14-12-21 École du Souverain – Auderghem
14-12-21 École communal- Herbesthal
2020
08-07-20 Spectacle plein air – Commune Evere
12-07-20 Spectacle plein air – Centre Culturel de Seraing
13-07-20 Spectacle plein air – Centre Culturel Engis
08-07-20 Spectacle plein air – Centre Culturel Engis
19-08-20 Spectacle plein air – Centre Culturel d’Evere
22-08-20 Spectacle plein air – Festival Haaste Töne Eupen
23-08-20 Spectacle plein air – Festival Haaste Töne Eupen
05-09-20 Spectacle plein air – Keyenbempt – Uccle
13-09-20 Spectacle plein air- Centre Culturel de Hannut
24-09-20 École Arc en Ciel Forest
26-09-20 Foyer Culturel de Beloeuil
27-09-20 Centre Culturel de Gembloux
29-09-20 École preuve par 9, Forest
30-09-20 École des Bruyères, Forest
01-09-20 École des Bruyères, Forest
26-01-20 Spectacle tout public en salle – Espace Columban, Wavre
Tournée annulé pour cause de CORONAVIRUS
16 et 17 mars 2020 – Spectacle scolaire en salle – Centre Culturel de Sambreville, CRACS
19 mars 2020 – Immersion boulangère – Centre Culturel Sambreville, CRACS
30 mars 2020 – Spectacle scolaire plein air – Centre pédagogique de Vlaesendael, Neder-over-heembeek
30 mars -23 Avril – Projet La culture a la classe – Centre pédagogique de Vlaesendael, Neder-over-heembeek
4 avril 2020 – Spectacle plein air – Commune de de Chastre
24 avril 2020 – Immersion boulangère – Jardin de l’Imprimerie , Forest
26 avril 2020 – Spectacle plein air – Douai Ville verte, France
5 mai 2020 – Spectacle scolaire plein air – Gemeindeschule Herbesthal
7 mai 2020 – Spectacle scolaire plein air – Centre culturel d’Andenne
8 mai 2020 – Immersion boulangère- centre Culturel d’Andenne
9 mai 2020 – Immersion boulangère- Fête du pain Schuman
12 mai 2020 Spectacle scolaire plein air – Städtische Grundschule Kettenis
14 mai Spectacle scolaire plein air – ECEF, Eupen
15 Mai -Spectacle scolaire plein air- ZFP Eupen Sekundar, Eupen
16 mai 2020 – Immersion boulangère- Fête de l’environnement Namur
24 mai 2020 – Spectacle- Festival des Cabanes – Centre Culturel de Waremme
29 mai 2020 – Spectacle plein air – Jardin de l’Imprimerie, Forest
30 mai 2020 – Immersion boulangère – Evènement privé
6 juin 2020 – Spectacle Plein air, ville de Namur
7 juin 2020 – Immersion boulangère- Fête de l’Epinette, Tourinnes-la-Grosse
18 juin 2020 – Immersion boulangère – Maria Goretti Schule, Saint Vith
19 juin 2020 – Spectacle – Maria Goretti Schule, Saint Vith
28 Juin 2020 – Spectacle plein air – Foyer Culturel de Beloeil
4 juillet – Immersion boulangère (et Spectacle Plein air) – La nuit du Wolvendael, Uccle
5 juillet – Spectacle Plein air et Immersion boulangère- Festival Les Tchafornis, Engis
11 juillet- Spectacle plein air – Incourt-
17 juillet- Spectacle plein air – Namur, Abattoirs de Bomel,
29 août 2020 – Spectacle plein air – Festival Rue du Bocage
30 août 2020 – Immersion boulangère- Festival Rue du Bocage
20 septembre 2020 – Spectacle plein air – Ecole du Cirque, Bruxelles
2 octobre 2020-Immersion boulangère – Ecole du Vignoble, Forest
8 et 9 novembre 2020 – Spectacle scolaire en salle – Centre Culturel de Sambreville, CRACS
22 novembre 2020 – Spectacle tout public salle – Enghien
