présente
un spectacle boulanger
qui se joue partout: en plein air ou en salle, dans un festival, une cour d’école, un centre culturel, un théâtre, un home, une fête de rue, de village…
Un spectacle qui se prépare dès le matin avec l’odeur du pain au levain qui cuit au four à bois
« Le four à bois, la caravane passe! » – teaser
« Le four à bois, la caravane passe! » en route
Le levain
Le levain, déjà utilisé sous l’empire égyptien, c’est un mélange d’eau et de farine qui formera après plusieurs jours et manipulations une pâte fermentée qui sera utilisée dans la fabrication du pain pour lui donner son volume en créant des petites ou moyennes alvéoles selon la manière dont on le travaille.
Véritable petite usine naturelle, travaillant pour nous gratuitement, le levain demandera une pratique bien plus assidue que celle de travailler à la levure. En effet, afin de garder les propriétés du levain, différents rafraîchis seront à respecter, des règles de température feront également partie du procédé. N’ayons pas peur de dire qu’avec le levain, nous travaillons avec le vivant.
Le levain, lui a besoin de temps. La levure, quant à elle, pourrait être le symbole la modernité et de la course effrénée, force la pousse de la pâte.
De plus, le pain au levain est beaucoup plus digeste, se conservera bien plus longtemps et a encore bien d’autres avantages qu’on abordera pendant l’atelier.
Agenda
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DATES PASSEES 2023
30-03-23 Langlois
31-03-23 École libre Taintignies
02-04-23 Cabaret chez Émile
04-04-23 CC Sivry Ranse
05-04-23 CC L’envol Brugelette
08-04-23 CC Bièvre
24-04-23 Ecole Jean-Paul 2, Perwez
25-04-23 Ochain
27 et 28-04-23 Schaerbeek
01-05-23 Festival de la louche d’or, Lilles (Fr)
07-05-23 Festival Ruralis, CC Rémicourt
22-05-23 La Hulpe
23-05-23 Comines
25-05-23 Ecole Kaleidoscope, Uccle
26-05-23 Bibliothéque, La Louvière
30-05-23 Uccle
01-06-23 Estampuis
02-06-23 Estampuis
03-06-23 Festival Nourrir Autrement, GAL Pays de Herves
08-06-23 Messancy
09-06-23 Jumet
10-06-23 Espace Senghor, CC Etterbeek
11-06-23 CC Beaucanton, Chiny
15-06-23 Henry Chapelle
16-06-23 Ougrée
02-07-23 Farciennes
03-07-23 Clavier
04-07-23 Messancy
06-07-23 CC Wanze
07-07-23 Robertville
20-08-23 « Au Bonheur des mômes », Le Grand Bornand (Fr)
22-08-23 « Potes de Marmots », Guillestre (Fr)
24-08-23 Marché nocturne, Corcieux (Fr)
28-08-23 Saint Joseph, Tournai
29-08-23 Ham-sur-Heure
02-09-23 Bibliothèque Lamorteaux, Rouvroy
04-09-23 Bois de Lessines
07-09-23 Flénu
08-09-23 Marcinelle
11-09-23 Pays des Collines
12-09-23 Pays des Colinnes
16-09-23 Chatelet
17-09-23 Villers La Ville
19-09-23 Hannut
20-09-23 CC Chiroux Liége
21-09-23 Hannut
23-09-23 Festival Découvrez-vous, Bois de Villiers
24-09-23 Fête du Moulin, Archicourt
28-09-23 Saint Benoit-Saint Servais Liége
29-09-23 Saint Benoit-Saint Servais Liége
12-10-23 Ecole Kaleidoscope Forest
13-10-23 Ecole Kaleidoscope Forest
14-10-23 CC Boussu
DATES PASSEES 2022
22 Avril – Ecole La Providence, Verviers
24 Avril – Centre Culturel de Nivelles
26 Avril – Ecole communale de Xhoris
29 avril – Ecole communale Comblain-au-pont
3 Mai – Parc du Bailli, Braine-le Château
6 Mai – Ecole Saint Martin, Pecq
7 Mai – Cité modèle Laeken
10 Mai – Ecole Mürringen
11 Mai – Ecole St. Michel Verviers
12 Mai – Ecole St. Michel Verviers
13 Mai – Ecole St. Remacle Verviers
17 Mai – Ecole de Profondsart
19 Mai – Ecole de Péruwelz
22 Mai – Sparkoh, Mons
23 Mai – Ecole Quevaucamps
24 Mai – Ecole Quevaucamps
25 Mai – Ecole Quevaucamps
29 Mai – Henripont
2 Juin – Ecole du Centre Uccle
7 Juin – Centre Culturel de Fosses-la-Ville
9 Juin – Ecole Hergenrath
10 Juin – Ecole de Houdemont, Habay
21 Juin – Ecole Herbesthal
22 Juin – Le village des Cultures, Noyelles-Godault, France
24 Juin – Ecole Tournai
25 Juin – Les Artoizes, Rouvroy, France
26 Juin – Festival – Les Sauterelles, Soignies
27 Juin – Ecole Hannut
2 juillet 2022 Festival – Renc’art, Marles-les-mines, France
3 Juillet 2022 Festival – Le Village des Cultures, Angres, France
20 Août – Chaumont-Gistoux
21 août – Festival avec Nouveaux disparus, Bois de la Cambre, Bruxelles
28 août – Foyer Culturel de St Ghislain, à Villerot, 16H
2 Septembre Ecole Institut Saint Louis Sclessin, Liège
3 Septembre Centre Culturel d’Ottignies-Louvain-La Neuve
4 Septembre Maison de la Culture Tournai/ Ouverture de Saison Théâtre National à Tournai
5 Septembre Ecole Vanhelmont, Jette
9 Septembre Commune de Schaerbeek
11 Septembre Chastre, La Tchatche
15 Septembre Ecole des filles de Marie, Saint Gilles (Bruxelles)
16 Septembre Ecole des filles de Marie, Saint Gilles (Bruxelles)
17 Septembre Festimanoir, Tilloy-les Moufflaines, France
18 Septembre Aix-La Chapelle, Allemagne
19 Septembre École des filles de Marie, Saint Gilles (Bruxelles)
21 Septembre Institut Sainte Marie, Saint Gilles (Bruxelles)
22 Septembre Institut Sainte Marie, Saint Gilles (Bruxelles)
23 Septembre Institut Sainte Marie, Saint Gilles (Bruxelles)
25 Septembre Chaudfontaine
26 Septembre Ecole communale de Thirimont
28 Septembre Institut Alber 1er Enghien
29 Septembre Institut Alber 1er Enghien
30 Septembre Institut Alber 1er Enghien
6 octobre Ecole Notre Dame de Waremme
7 octobre Ecole Notre Dame de Waremme
15 Octobre Bibliothèque de Plombières
DATES PASSEES 2021
21 août 16H30 – Incourt – Place aux Artistes avec le Centre Culturel du Brabant Wallon
22 août 15H45 – Court Saint-Etienne – Place aux Artistes avec le Centre Culturel du Brabant Wallon
25 août 15H00 – Centre culturel Ourthe et Meuse
26 août 16H00-Centre culturel d’Andenne
28 août 14H30 – Hélécine – Scène de Villages avec le CC du Brabant Wallon
29 août – Festival Rue du Bocage, Herve
11 septembre – Ansart – Ansartday
12 septembre 11H00 – Centre culturel d’Enghien
13 septembre 10H45 et 13H40 Ecole Saint-Antoine
24 septembre 13H30 – Ecole Marcinelle
25 septembre 15H00 – Bibliothèque Malmédy
26 septembre 14H00 – Delta Namur 14H00
3 octobre 15H30 – Centre Culturel de Mouscron
13 octobre – Inauguration Four Ecole Saint Antoine
15 octobre 13H30 – Ecole Saint Joseph-Ixelles
16 octobre 15H30 – Divercity- Forest
22 octobre 13H30 -Ecole Saint Augustin – Forest
28 octobre 10H30 et 13H30 – Ecole Pecq annulation covid, sera postposé
6 novembre 17H – Bredene – évènement privé
8 et 9 novembre 13H30 -CRACS-Sambreville ( en salle)
21 novembre – Fête de l’enfance – Flagey (animation toute la journée)
23 novembre 13H30 – Ecole 7 Bonniers – Forest
25 novembre 13H30 – Ecole Singelijn Woluwe Saint Lambert
26 novembre 13H30 – Atnénée Royel ( Implantation Palais) Dinant
29 et 30 novembre 13H30 – Ecole Bonvillers- Frasnes-lez-Gosselies
2 et 3 décembre 13H30 – Ecole Saint-Joseph Saint Rémy- Molenbeek
13 et 14 décembre 13H30 -Ecole du Souverain – Auderghem
17 décembre 13H30 – Ecole communal- Herbesthal
Dates passées 2021
5 mai 13H30 Büllingen annulation covid
7 mai 13H30 Hergenrath annulation covid
10 mai 13H30 Kettenis annulation covid
12 mai 13H30 Eupen annulation covid
16 mai 16H Centre Culturel de Waremme
18 mai 13H30 Ecole communale de Modave-spectacle scolaire plein air 13H30
20 mai 10H30 et 13H30 Ecole Vanhelmont Jette- spectacle scolaire plein air
21 Mai 13H30 Ecole fondamentale autonome d’Haversin
25 et 28 mai 13H30 Ecole Galgenberg Arlon
30 Mai 15H30 Centre Culturel de Genappe
3 juin 13H30 Ecole du Bempt, Forest
4 juin 13H30 Ecole communale de Wiers, Péruwelz
5 Juin 16H Bois des Rêves, Rixensart
10 juin 10H30 et 13H30 Seraing
11 juin 17H30 Jardin de l’Imprimerie, Forest
24 juin 13H30 Ecole du Vignoble, Forest
25 juin 13H30 Ecole communale de Pecq
28 juin 10H30 et 13H30 Centre culturel de Floreffe
29 juin 13H30 Abri Notre Dame, Ayeneux
30 juin 10H30 Walhain avec le CC du Brabant Wallon
2 juillet Les Abattoirs de Bomel, Namur
10 juillet Pianofabriek, Saint Gilles
16 juillet 14H30 Foyer Culturel de Doische annulation Inondations
Dates passées 2020
8 juillet à 15 h – spectacle plein air – Evere: 92 Rue de Picardie
12 juillet à 16h – spectacle plein air – Centre Culturel de Seraing
13 et 14 juillet – spectacle plein air – Centre Culturel Engis
19 août à 15H – spectacle plein air – Centre Culturel d’Evere
22 et 23 août – spectacle plein air – Festival Haaste Töne Eupen
5 septembre – spectacle plein air – Keyenbempt – Uccle
13 septembre – spectacle plein air- Centre Culturel de Hannut
24 septembre- Ecole Arc en Ciel Forest
26 septembre -Foyer Culturel de Beloeuil
27 septembre Centre Culturel de Gembloux
29 septembre école preuve par 9, Forest
30 septembre et 1er octobre, Ecole des Bruyères, Forest
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26 janvier 2020 à 15H – Spectacle tout public en salle – Espace Columban, Wavre
16 et 17 mars 2020 – Spectacle scolaire en salle – Centre Culturel de Sambreville, CRACS
19 mars 2020 – Immersion boulangère – Centre Culturel Sambreville, CRACS
30 mars 2020 – Spectacle scolaire plein air – Centre pédagogique de Vlaesendael, Neder-over-heembeek
30 mars -23 Avril – Projet La culture a la classe – Centre pédagogique de Vlaesendael, Neder-over-heembeek
4 avril 2020 – Spectacle plein air – Commune de de Chastre
24 avril 2020 – Immersion boulangère – Jardin de l’Imprimerie , Forest
26 avril 2020 – Spectacle plein air – Douai Ville verte, France
5 mai 2020 – Spectacle scolaire plein air – Gemeindeschule Herbesthal
7 mai 2020 – Spectacle scolaire plein air – Centre culturel d’Andenne
8 mai 2020 – Immersion boulangère- centre Culturel d’Andenne
9 mai 2020 – Immersion boulangère- Fête du pain Schuman
12 mai 2020 Spectacle scolaire plein air – Städtische Grundschule Kettenis
14 mai Spectacle scolaire plein air – ECEF, Eupen
15 Mai -Spectacle scolaire plein air- ZFP Eupen Sekundar, Eupen
16 mai 2020 – Immersion boulangère- Fête de l’environnement Namur
24 mai 2020 – Spectacle- Festival des Cabanes – Centre Culturel de Waremme
29 mai 2020 – Spectacle plein air – Jardin de l’Imprimerie, Forest
30 mai 2020 – Immersion boulangère – Evènement privé
6 juin 2020 – Spectacle Plein air, ville de Namur
7 juin 2020 – Immersion boulangère- Fête de l’Epinette, Tourinnes-la-Grosse
18 juin 2020 – Immersion boulangère – Maria Goretti Schule, Saint Vith
19 juin 2020 – Spectacle – Maria Goretti Schule, Saint Vith
28 Juin 2020 – Spectacle plein air – Foyer Culturel de Beloeil
4 juillet – Immersion boulangère (et Spectacle Plein air) – La nuit du Wolvendael, Uccle
5 juillet – Spectacle Plein air et Immersion boulangère- Festival Les Tchafornis, Engis
11 juillet- Spectacle plein air – Incourt-
17 juillet- Spectacle plein air – Namur, Abattoirs de Bomel,
29 août 2020 – Spectacle plein air – Festival Rue du Bocage
30 août 2020 – Immersion boulangère- Festival Rue du Bocage
20 septembre 2020 – Spectacle plein air – Ecole du Cirque, Bruxelles
2 octobre 2020-Immersion boulangère – Ecole du Vignoble, Forest
8 et 9 novembre 2020 – Spectacle scolaire en salle – Centre Culturel de Sambreville, CRACS
22 novembre 2020 – Spectacle tout public salle – Enghien
